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青茄西红柿的做法

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青茄西红柿

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妥妥的米饭杀手啊，有了这样的菜，我能多吃一碗饭。这两样蔬菜搭配在一起真的是超配呢，怎么都好吃，做法还很简单，快跟我一起来做吧……

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切墩(初级)

青茄子一个

、

西红柿两个

、

大蒜一头

、

洋葱半个

、

生抽一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料被我快手处理了，茄子切成条，西红柿沸水烫下去皮，蒜切粒，洋葱切条。
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，有茄子的菜可以多放一点点油，茄子很吃油的。
步骤3/9 点击查看大图
油热了放入洋葱爆出香味。
步骤4/9 点击查看大图
放入一半的蒜末
步骤5/9 点击查看大图
炒出香味后放入茄子，中火翻炒一会，茄子吸进去的油一会会慢慢出来，火不能太大，勤翻动。
步骤6/9 点击查看大图
加点盐和五香粉
步骤7/9 点击查看大图
放入西红柿
步骤8/9 点击查看大图
西红柿炒软后，看到汤色变红了尝下咸淡，适当加一点生抽，最后出锅前放入另一半的蒜末。
最后一步点击查看大图
盛米饭开吃吧！

小贴士

放茄子时一定不能火大，中火慢慢翻，直到炒出油，要有耐心哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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