是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干锅排骨的做法

点击查看大图

干锅排骨

浏览 8591 · 收藏 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

嗯故事就是一个好吃的故事哈哈哈

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨适量

、

虾随意啦

、

鸡心都可以有

、

姜片随意啦

、

蒜一头

、

花椒粒适量

、

干辣椒

、

盐

、

鸡精

、

花椒面

、

糖

、

八角

、

蚝油

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
嗯，首先我拍了步骤图，但是我找不到的了……这是个悲伤的故事！以下用文字叙述。1:排骨泡冷水澡2个小时左右，没时间就飞水吧。虾洗干净去虾线，鸡心切开泡出血水。姜，蒜切片，干辣椒剪段。2:锅里放油，八角，姜片烧热后放排骨不停的翻炒，把水分都炒掉后出锅放一边休息，锅里加油，炒鸡心炒至水分收干，把排骨倒回锅里，加盐，糖，花椒面，鸡精翻炒，加入开水到食材的一半多一点点，一直用大火烧！盖上锅盖大火煮10分钟左右，反正就是看锅里的汤很少了的时候，开盖子不停翻炒，直到炒干水分出锅。3:重新起锅，油要多点！放油加入姜片，花椒粒，八角，蒜片慢慢炒香后加入干辣椒翻炒出香味，放入大虾炒熟，倒入之前炒好的排骨和鸡心，加糖，盐，酱油，蚝油，鸡精翻炒2分钟左右出锅！4:很香哒，虽然有点麻烦，但是这个味道很霸道！哈哈哈哈

小贴士

每次炒食材都要把水分炒干，不然湿哒哒的不好吃！这道菜的精髓就是可以放任何想吃的东西～啦啦啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

换个做法

干锅排骨的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉荷兰豆腊肠更多

干锅排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许