水果派
用当季水果做水果派，樱桃派和凤梨派，派皮酥脆，内馅的水果香甜美味！
82克
25克
222克
1438
千卡
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步骤1/18
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90g樱桃去核切碎放入10g砂糖腌制一小时，90g凤梨切小粒放入10g砂糖腌制一小时
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步骤2/18
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80g冰冻黄油切成小块
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步骤3/18
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180g低筋粉倒入黄油块中混合均匀
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步骤4/18
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60g冰水放入50g细砂糖和3g盐拌匀溶化后，倒入黄油低筋粉中
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步骤5/18
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混合均匀无干粉状
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步骤6/18
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揉成面团放入冰箱冷藏30分钟(黄油在面团里成块状)
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步骤7/18
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台面上撒上干粉，拿出面团
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步骤8/18
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擀成长方形后折四折后，放入冰箱冷藏20分钟
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步骤9/18
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冰箱拿出面团后继续擀成长方形，折四折后再次放入冰箱冷藏20分钟
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步骤10/18
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要反复折四折3次，拿出擀成长方形
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步骤11/18
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切成长10里面宽6厘米的长方形面皮
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步骤12/18
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在面皮上放入凤梨粒
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步骤13/18
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在面皮上放入樱桃碎
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步骤14/18
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盖上另一块面皮，用叉子在四周压出形状
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步骤15/18
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用牙签在面皮上插满了小孔
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步骤16/18
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面皮涂上一层蛋液
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步骤17/18
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放入预热好的烤箱中层，220度15分钟
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-04
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