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牙签肉的做法

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牙签肉

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里脊肉适量

、

料酒适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

熟芝麻适量

、

牙签适量

、

耗油适量

、

花椒粉适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊切片，把生抽、老抽、淀粉、耗油、料酒、盐加进去搅拌，放置半小时左右。
步骤2/8 点击查看大图
牙签泡水。
步骤3/8 点击查看大图
串好。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油，中小火炸制金黄。分几次倒入。
步骤5/8 点击查看大图
半成品。
步骤6/8 点击查看大图
锅内留少午油，放入辣椒面、孜然粉、再倒入半成品牙签肉，加一点白糖调味，如果牙签肉码制的时候盐味合适就不用加盐了。翻炒几下倒入水，中小火煮干水份后撒芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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