麻辣鱿鱼须

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喜欢吃私房的麻辣鱿鱼须，经常吃还是有点小贵的，于是想自己做，而且会点做饭的人都有个毛病，就是看到喜欢吃的东西都想自己动手做一下，所以看到有卖生鱿鱼须就立马买回家自己试做，味道超级棒

食材清单加入采购清单

鱿鱼须 250克

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干辣椒 15克

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花椒 5克

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孜然颗粒 5克

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孜然粉适量

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酱油适量

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糖适量

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生姜几片

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料酒适量

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱿鱼须撕掉黑膜洗干净备用
步骤2/7 点击查看大图
稍微切一下
步骤3/7 点击查看大图
油锅放入适量的油，烧热放入姜片煸炒
步骤4/7 点击查看大图
放入鱿鱼须，加入盐，糖，酱油，料酒煸炒，待汤汁收干再炒个1，2分钟盛出备用，别炒糊了
步骤5/7 点击查看大图
另起油锅倒入适量油，小火加热，放入孜然颗粒花椒煸炒出香味
步骤6/7 点击查看大图
放入辣椒继续煸炒，煸出香味红油以后加入炒过的鱿鱼须快速炒几下撒点孜然粉出锅
最后一步点击查看大图
香喷喷的麻辣鱿鱼须就做好啦，味道超级棒

小贴士

油盐糖酱油料酒这些东西，按照你炒菜的习惯放就好，如果喜欢重口一点的，可以再加点辣椒粉花椒粉鱿鱼撕去黑膜真的是比较心累的一个过程，我是看着别人撕我才撕的，其实并不是一个必要的过程，看你自己喜欢了，外面买的成品也是没去黑膜的，一样吃。 250克鱿鱼须死去膜，既然撕了就要撕干净所以吸盘都让我扣掉了，最后就只剩下一点点一点点，完全不够吃啊 (╥╯﹏╰╥)ง 忘了说，干辣椒你可以多放点，这样够味，我家有不太能吃辣椒的试吃员，所以没放太多辣椒

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发布于 2017-06-03

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