蔬菜坚果鸡蛋杯(附郁金香纸杯的做法)
鸡蛋杯真是营养又快手的早餐,对付不爱吃蔬菜的小朋友尤其有效,冰箱里有什么蔬菜都切一点放进去,随便加什么食材烤出来都挺好吃。
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步骤1/16
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先做郁金香纸杯:把油纸等分裁成相等大小的正方形,边长10厘米左右。
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把正方形对折两次
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步骤3/16
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如图折起两个角
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步骤4/16
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打开正方形纸,沿着折痕,每边的中点位置重叠折起。
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步骤5/16
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然后把纸托放进马芬模具,底部用指尖压一压,让纸托底部和模具贴合。注意指甲不要把底部划破。
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步骤6/16
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为了定型效果更好,可以拿重物压一压,我用的是各种保健品的瓶子,擦干净压进去,压一会儿就行了,没有计算具体时间。
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步骤7/16
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郁金香纸托就定型好了。
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步骤8/16
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红椒、胡萝卜、黄瓜洗净切小丁,火腿片切碎,用火腿肠或培根也可以,鲜玉米粒剥好,速冻甜玉米粒也行。
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步骤9/16
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锅里放油,把各种食材炒熟,可以适当放点盐,先炒胡萝卜和玉米比较慢熟的,最后放黄瓜。
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步骤10/16
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把炒好的蔬菜丁放入纸托中。
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步骤11/16
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鸡蛋打匀后,把鸡蛋液倒入模具,盖过蔬菜丁即可。再放入坚果。
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步骤12/16
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芝士片撕成小片,盖在面上。
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步骤13/16
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烤箱预热180度,烤20分钟即可。
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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今日早餐:蔬菜坚果鸡蛋杯+小米鹰嘴豆粥+草莓&干果,营养丰富又好看哦~
1.加入鸡蛋杯的食材可以随意搭配,西蓝花,洋葱,菠菜等等都可以,把孩子平时不爱吃的蔬菜加进去,就都能吃下去了。
2.因为火腿和芝士都有咸味,不加盐也可以。
3.不用纸托也可以,先在模具里刷一层油,方便脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-02
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