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水晶皮冻

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远在千里，家乡的每种菜式都在诠释着那种欲罢不能的牵挂。不管是水晶皮冻、黄焖鸡或者甑糕，亦或是家喻户晓的肉夹馍，都成了一种寄托。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肉皮 500g
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
大蒜 适量
、
香叶 两片
、
桂皮 一段
、
八角 两颗
、
枸杞 若干
、
大葱 一根
、
生姜 一块
烹饪步骤
小贴士

做起来不难，就是拔毛刮油特费时间。如果油刮得不够干净，做好的表面会有一层白白的。可以在煮好后用一张厨房纸放表面吸下油，然后迅速夹出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-02

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