软煎里脊
吃了一次华梅西餐厅的软煎里脊，女儿赞不绝口，下定决心自己做给女儿吃，做好后我自认为比西餐厅的好吃哟！
49克
63克
37克
838
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/12
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猪里脊肉切1厘米左右的厚片
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步骤2/12
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用刀背轻轻敲击里脊肉正反面
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步骤3/12
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敲完以后，用叉子在里脊肉上扎眼
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步骤4/12
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加入料酒、盐、白胡椒粉 、5克玉米淀粉和水
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步骤5/12
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戴上一次性手套抓匀，直到水吸收到肉里为止
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步骤6/12
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放上姜末抓匀
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步骤7/12
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盖上保鲜膜冰箱冷藏4小时以上
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步骤8/12
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两面裹满干淀粉
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步骤9/12
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鸡蛋清打散，将裹满干淀粉的里脊在蛋清液中蘸一下
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步骤10/12
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炒锅放油，油温七成热时放入里脊片
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步骤11/12
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两面炸至金黄即可
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最后一步
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切宽1厘米左右的条摆盘
1全程油温不可过高，中小火即可
2.干淀粉裹的要均匀的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-01
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