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红烧肉炖土豆的做法

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红烧肉炖土豆

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪五花肉 550克

、

土豆 400克

、

盐适量

、

冰糖 25克

、

大料 5瓣

、

香叶 3片

、

花椒 20粒

、

干辣椒 1个

、

大葱 1根

、

姜 3片

、

香葱 20根

、

生抽 25g

、

老抽 25g

、

料酒 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切块，开水抄一下。
步骤2/9 点击查看大图
土豆切块，大小和肉块差不多。
步骤3/9 点击查看大图
准备香葱、姜片、大料等。
步骤4/9 点击查看大图
油开后把大料煎炒。
步骤5/9 点击查看大图
放入五花肉，煎炒至金黄色。
步骤6/9 点击查看大图
转入砂锅中，放冰糖、香葱、生抽、老抽、料酒、水，水的量莫过于肉。
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开，小伙炖半个小时，加入土豆，再加入适量的水，继续炖。
步骤8/9 点击查看大图
大约在过20分钟，加盐收汁。
最后一步点击查看大图
好吃的红烧肉炖土豆就出锅了。

小贴士

里边放的香葱也是极美味的呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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