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酥梨银耳羹（银耳汤可以多烧点水）的做法

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酥梨银耳羹（银耳汤可以多烧点水）

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1小时以上

干银耳适量

、

冰糖适量

、

红枣适量

、

枸记适量

、

薏仁适量

、

百合适量

、

酥梨一个

、

干桂圆适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干银耳用冷水泡，黄色这里建议用小刀割掉（这个就是银耳的根部），银耳泡涨后把水倒掉，在淘一下。再用冷水泡着备用。
步骤2/6 点击查看大图
酥梨切块，用水泡着（预防变色）。
步骤3/6 点击查看大图
红枣、枸记、干桂圆用冷水泡一下（有沙），大概泡三分钟，把水倒掉，再用水淘一下。备用
步骤4/6 点击查看大图
薏仁、百合用开水泡着，汤锅倒入冷水，烧开后倒入薏仁和百合（不容易熟），大概煮10分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
倒入酥梨、干桂圆、银耳、冰糖（根据自己口味），用汤勺搅拌一下，锅盖不要盖严了，水烧开后，可以把火稍微关小一点（预防糊锅），大概煮40分钟开小火（水一直是涨着的）。
最后一步点击查看大图
开小火大概煮10分钟，倒入红枣和枸记，待熬粘稠后关火（水没有干）。中途都可以加冰糖，中途要用汤勺搅拌（预防糊锅）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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