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熊宝宝香甜软面包的做法

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熊宝宝香甜软面包

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长睫毛的熊宝宝香甜软面包，看上去呆萌又乖巧，睡得那么香甜，真的很不忍心下口呢！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 280g

、

黄油 50g

、

白砂糖 30g

、

奶粉 15g

、

食盐 5g

、

全蛋液 25g

、

牛奶 150ml

、

干酵母 2.8g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在面包机内桶里依次称入除黄油之外的其他原料
步骤2/8 点击查看大图
把内桶装入面包机后，按面团发酵功能，揉约10分钟后成光滑的面团
步骤3/8 点击查看大图
加入切成小块的软化黄油继续揉至扩展阶段，放在面包机内发酵至两倍大，用手沾面粉在面团上戳个洞，不回缩不塌陷，就完成发酵了。发酵完成后将面团从面包机内取出放到案板上
步骤4/8 点击查看大图
按照小熊身材比例分割出耳朵(8g每只）、脑袋（120g) 、肚子(200g）、胳膊（30每只）、腿(50g每只）、手(8g每只）、脚（15g每只）。分好的面团、排气，滚圆，松弛15分钟，然后在铺好油纸的烤盘里依次拼出小熊全貌，不需要粘合剂只要紧凑拼好发酵完成后会自动粘连在一起
步骤5/8 点击查看大图
把面包胚放入烤箱内使用烤箱的发酵功能，在烤箱最底层放一杯热水保持有蒸汽的状态
步骤6/8 点击查看大图
待面包胚发酵完成后，刷上全蛋液，放入上下火180度预热好的烤箱中层烤约20分钟至颜色金黄即可出炉
步骤7/8 点击查看大图
面包放凉后，用隔水融化后放入裱花袋的黑巧克力和红色巧克力（白巧克力加红色素调出红色巧克力）画出小熊的表情并进行细节装饰即可
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

小熊面包的面团比例也可以按照自己喜欢的样子调整，制作独一无二的熊宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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