百合淮山鲫鱼汤
百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼,配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合,共成滋补清降之功;加上干淮山,具有健脾益肺,补肾,养阴生津的功效,芡实也有补脾益肾功效。
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步骤1/10
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准备好各种材料
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猪肉冷水下锅焯水
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鱼洗净,下锅煎
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煎至金黄色后反面煎,鱼籽两面煎硬后塞回鱼肚,鱼两面都金色后下点料酒煎至挥发
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步骤5/10
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瓦煲里装2升水煮沸,加入洗净的淮山,百合,芡实,陈皮
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步骤6/10
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加入焯水的瘦肉,切片
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步骤7/10
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鲫鱼也加入
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步骤8/10
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还有两个蜜枣,盖盖大火煲10分钟,转中小火煲1小时即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
鱼表皮一定要煎金黄色,汤才会奶白色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
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