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豆腐鲫鱼汤

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家乐的美食厨房

豆腐鲫鱼汤，既简单又经典、家常，真想不出还有谁没喝过这道汤。尤其是家里有产妇或者小孩，这道菜就根式频繁出现在餐桌上。我曾做过这道豆腐鲫鱼汤给朋友喝，没想到她胃口大开，直夸我手艺了得。其实，哪有什么高深的理论，不过是知道了一些烹饪的诀窍罢了，既然这么好喝，那不妨跟我学着做吧。
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 1条
、
豆腐 250克
、
姜片 10克
、
香葱粒 10克
、
家乐鸡粉 适量
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鲫鱼虽然味道鲜美，但是刺比较细小，熬汤的时候，最好不要把它熬碎了，否则小刺进入汤中，影响进食，尤其是给小孩子，更要注意。为了避免把鱼煮散，可以事先煎定型，如还不放心，可以用干净纱布装好再放入锅内熬煮。 2.豆腐鲫鱼汤中，加入家乐鸡粉，融化进汤中，大大提升鲜度，带来鲜美香醇的滋味体验。建议在最后临出锅前放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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