腊肠香菇荷叶饭
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步骤1/5
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米饭蒸七分熟,胡萝卜,土豆,腊肠全部切丁,腊肠是自己灌的四川腊肠,土豆放油先炒半熟,然后依次放入香菇丁,腊肠丁,豌豆,最后放胡萝卜丁,放少于黑胡椒,然后炒五分熟,最后放米饭,然后放少许盐,因为本身腊肠就有盐分
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步骤2/5
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荷叶是新鲜荷叶,事先放入热水烫一下,消毒,然后把拌好的炒饭放在荷叶上,包成方形
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步骤3/5
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蒸锅内水开放入,大约10分钟就行了,想吃比较糯的,可以多蒸一会
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步骤4/5
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土豆特别糯,香菇丁也特别饱满,感觉吸了好多油~~~~~赞赞赞…………
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最后一步
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余下的米饭和荷叶,包成这样的形状,放冰箱冷冻,就像粽子一样哈~~~可以当早饭~~~~
荷叶是新鲜的,所以采摘后做了汆烫,天气比较热,新鲜荷叶容易变干,所以及时处理哈~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-30
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