豆沙碱水粽
第一次包粽子,兴致勃勃地就开始动手了~咸粽子材料多所以就做了甜粽子,材料相对简单很多,准备的时间也短点~
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步骤1/6
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粽叶和粽绳泡洗干净温水
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步骤2/6
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糯米洗干净后沥干水,倒入枧水泡1小时,之后再拌入少许植物油(一定要泡好枧水再放油,不然会影响枧水的吸收)
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步骤3/6
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将粽卷成一个尖筒,放入一层糯米,再放入一层豆沙
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步骤4/6
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剩余的用糯米填满
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步骤5/6
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将剩余的叶子翻下来盖好尖筒,包成粽子,用粽绳绑好
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最后一步
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冷水放入粽子,煮2小时之后,关火闷1小时。闷过夜效果更佳
糯米不泡水做出来的口感更Q弹,将糯米泡水一晚上之后再拌枧水做出来的口感更软糯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-30
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