双色慕斯杯子蛋糕
夏天来了 热裤连衣裙,是这季节独有的风景 雪糕慕斯冻芝士,是这季节应有的味道
-
步骤1/19
点击查看大图
取适量的芒果肉置于搅拌机内,加入60克糖粉,搅拌成泥状
-
步骤2/19
点击查看大图
取12.5克吉利丁片置于冷水中泡软,沥干水后隔热水融化成液体
-
步骤3/19
点击查看大图
倒入芒果泥中搅拌均匀,形成芒果溶液
-
步骤4/19
点击查看大图
取150克淡奶油,打发至有纹路即可
-
步骤5/19
点击查看大图
倒入芒果溶液中,搅拌均匀后即为芒果慕斯液
-
步骤6/19
点击查看大图
倒入纸杯中,大概1/3处,放入保鲜盒中送进冰箱冷藏至凝结,约2-3小时
-
步骤7/19
点击查看大图
可可酱中加入70克糖粉,搅拌至糖粉完全融化
-
步骤8/19
点击查看大图
取12.5克吉利丁片置于冷水中泡软,沥干水后隔热水融化成液体
-
步骤9/19
点击查看大图
倒入可可酱中搅拌均匀,形成可可溶液
-
步骤10/19
点击查看大图
取150克淡奶油,打发至有纹路即可
-
步骤11/19
点击查看大图
倒入可可溶液中,搅拌均匀后即为可可慕斯液
-
步骤12/19
点击查看大图
从冰箱中取出已经凝固的芒果慕斯纸杯,倒入可可慕斯液,倒至约2/3处,继续放回保鲜盒中冷藏至凝结,约2-3小时
-
步骤13/19
点击查看大图
双色慕斯杯完成后,取250克淡奶油,加入25克糖粉,打发至9分发
-
步骤14/19
点击查看大图
用2D花嘴,在慕斯杯上挤上淡奶油
-
步骤15/19
点击查看大图
最后撒上适量的蔓越莓碎即可
-
步骤16/19
点击查看大图
成品图
-
步骤17/19
点击查看大图
成品图
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.此方可做9-10个图片中大小的杯子蛋糕,数量取决于杯子大小、慕斯层的厚薄
2.芒果泥可换成其他喜欢的水果,但不建议水分含量超多的水果
3.糖粉可换成细砂糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-30
双色慕斯杯子蛋糕的其他做法
双色慕斯杯子蛋糕的相关分类
双色慕斯杯子蛋糕的相关推荐
-
超好吃韩式石锅拌饭
5532119人看过 -
自制莲蓉馅,可做蛋黄酥,月饼
127400人看过 -
自制沙拉酱
402588人看过 -
葡萄奶酥
345891人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3924050人看过 -
奶油奶酪
165250人看过 -
玫瑰酱&玫瑰饼【初味日记】
229964人看过 -
鸡胸肉炒西兰花
40223115人看过 -
家常菜系之鱼香菜花
5969030人看过 -
冬笋炒肉片
2362175人看过 -
照烧鸡腿饭
17366人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#辣白菜炒五花肉
238053人看过