手撕面包的做法——面包伯伯
每次路过面包伯伯面包房,都要看一看面包伯伯手撕面包,一个小小的面包就要好几块钱,一来有点舍不得,二来又担心使用植物黄油。于是就总想自己学着做一次,体验一下 叠被子的感觉,第一次做,面活的有点软,导致层次不分明,不过味道是真的没得说,香甜酥脆。 白糖40g
141克
64克
325克
2668
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
所有材料除黄油、葡萄干以外,放入面包机,揉40分钟。
-
步骤2/14
点击查看大图
发好的面团从面包机中取出,揉匀排气。
-
步骤3/14
点击查看大图
盖上湿布再次饧发10分钟。
-
步骤4/14
点击查看大图
将面团擀开,铺上片状黄油。
-
步骤5/14
点击查看大图
四角包起来。
-
步骤6/14
点击查看大图
像叠被子那样折叠起来,再次擀开折叠,此步重复三次。
-
步骤7/14
点击查看大图
最后擀开。
-
步骤8/14
点击查看大图
切成长条。
-
步骤9/14
点击查看大图
葡萄干用朗姆酒提前泡好。
-
步骤10/14
点击查看大图
将葡萄干均匀的铺在上面。
-
步骤11/14
点击查看大图
卷起来放进模子,搁在烤箱里进行二发。
-
步骤12/14
点击查看大图
发至两倍大以后,涂上蛋液,撒上一些酥粒。
-
步骤13/14
点击查看大图
烤箱180度,烘烤30分钟。
-
最后一步
想要了解更多关于手撕面包的做法,欢迎加盟面包伯伯手撕面包http://bread.shjfcy.com/哦!
这个面包做好以后我在群里给朋友看,大家一致批评我不应该刷蛋液撒酥粒,这样层次就被遮盖住了。好吧,第一次做,难免出现在这样那样的失误,下次整改。希望各位看过的朋友多提宝贵意见啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-30
手撕面包的其他做法
-
豆沙手撕面包#方太蒸爱行动#
-
一个都不够吃的丹麦手撕面包
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蓝莓酱千层手撕面包
-
蒜香芝士手撕面包#自由创意面包#
-
丹麦手撕面包(超详细开酥步骤)
-
#硬核菜谱制作人# 南瓜手撕面包
手撕面包的相关分类
手撕面包的相关推荐
-
面包
83218人看过 -
核桃酥
8165745人看过 -
蜜汁烤排骨
7339113人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7571135人看过 -
菠萝咕噜肉
1410754人看过 -
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6535489人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 波兰种淡奶油吐司
153379人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#杏仁脆皮面包
162068人看过 -
面包
38386人看过 -
奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
7348961人看过 -
八寸戚风蛋糕
5395370人看过 -
#原制原味,聚会菜谱# 古早小蛋糕
190362人看过