凉拌皮蛋
天气渐渐炎热,开伙成了件苦差事,那就拌个皮蛋吧,就着紫菜汤,一顿也就打发过去了
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步骤1/11
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皮蛋四个
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步骤2/11
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切块装盘
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步骤3/11
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花生打碎
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步骤4/11
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撒在皮蛋上
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步骤5/11
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切蒜
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步骤6/11
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切尖椒
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步骤7/11
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切干红椒
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步骤8/11
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锅内放油,油温后加入干红椒,文火熬出辣油,再加入蒜粒、尖椒粒,炒至蒜粒微微金黄,倒入老抽,马上起锅
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步骤9/11
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趁热淋在皮蛋上~~那个滋滋的响声实在带感!
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步骤10/11
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待油温稍凉,即可食用。皮蛋的清香加上辣油的爽口,也是个很能下饭的快手菜
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最后一步
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还没拍完就被小朋友偷了两块皮蛋,只好把盆子里的东西整理下,再拍个,收工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-30
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