来一顿素食清清肠胃吧!
现在生活一天比一天过的富裕,市场上的物质也越来越丰富。 大家餐桌上的肉食十分普遍,每天能都吃到鱼肉,甚至有些人达到无肉不欢的境界了。 按现在全民养生来说,少肉多素,才是养生硬道理。 在我居住城市,大街上冒出自助素餐馆,每逢农历每月的初一、十五,素馆里人头挤挤,三五成群结伴而来, 有传统信仰的老人,有素食爱好者等,来品尝素食,来让肠胃“洗个澡”! 素菜馆都是以健康素食为主题,菜品做很好,品种很多,保留疏食天然的味道,越来越让大家喜欢。 当然我们大家也可以动手做自己喜欢素食,比如这次,我喜欢腐竹,木耳,豆干,我可以让它们成为我的盘中餐, 我的素食我做主,我的健康我做主,让肠胃休息休息吧。
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步骤1/10
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所需材料有切成寸的腐竹 泡发的木耳 切条豆干 洗净沥干备用
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葱切成小段,蒜拍碎,热锅下油,烧热,爆香葱白,蒜
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倒入二茶匙的蚝油,炒出香味
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加入一小匙白糖,提鲜
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步骤5/10
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沿锅边淋入黄酒,或白酒,这样可以去腥,增香
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倒入些清水,大火煮开
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把沥干水份的腐竹,木耳,豆干一并放入锅里
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步骤8/10
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中火翻炒锅里食材,大约炒个三分钟,炒到汁收到浓稠。
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步骤9/10
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最后用生粉勾少许薄芡淋入
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最后一步
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放入剩下葱段,翻炒均匀就可以出锅了。
1.泡发的木耳要氽水
2.腐竹也有提前泡水,这样更容易入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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