腐乳炒南瓜苗
腐乳是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%~20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。
18克
11克
22克
139
千卡
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步骤1/9
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南瓜苗洗净沥干水,切成段,尾部的细苗和粗茎分开
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步骤2/9
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蒜头、姜剁碎,干辣椒切丝
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步骤3/9
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锅里放橄榄油,粗茎先放入锅炒
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步骤4/9
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炒到转色后加姜蒜碎和干辣椒翻炒
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步骤5/9
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加入4块腐乳,用铲子搓烂
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步骤6/9
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加少许水后,把嫩叶放入,盖盖1-2分钟,加入少许糖,翻炒均匀即可
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
嫩叶和粗茎要分次下锅,否则嫩叶煮久太软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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