蔓越莓戚风纸杯蛋糕
绵软，滋润，酸酸甜甜的一款蛋糕，迫不及待要吃了，小宝贝，我还没拍好呢⊙▽⊙
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步骤1/10
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蛋白蛋黄分开，称好牛奶和玉米油（两个加一起）
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步骤2/10
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牛奶和玉米油拌匀至乳白色，筛入低粉
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步骤3/10
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画Z字搅拌均匀
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步骤4/10
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加入蛋黄画Z字搅拌均匀
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步骤5/10
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白糖加入蛋白，低速打发至小弯钩
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步骤6/10
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蛋白分三次加入蛋黄糊，画Z字搅拌均匀
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步骤7/10
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蔓越莓滚上低粉
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步骤8/10
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蔓越莓加入面糊，稍微搬2-3下就可以了
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步骤9/10
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中层，上火170℃，下火165℃，28分钟（烤箱是柏翠pe5459，不同烤箱根据自身烤箱脾气来）
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最后一步
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成品
面糊倒入纸杯不能镇哦，不然蔓越莓会掉底下，纸杯9分满，如果要奶油装饰的那么8分满就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-27
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