软软的酸奶蒸蛋糕
因为目前所处的情况下，只能站着等待 不如就写个懒人蒸蛋糕的教程
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步骤1/8
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准备原材料1-工具篇打蛋器，大大小小器皿，电子秤2-原料鸡蛋4个酸奶1杯低筋粉280g葡萄干若干糖粉
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步骤2/8
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蛋黄蛋清分离打蛋器将蛋清打发分三次加入糖粉：粗泡，软性发泡，变硬打的手断因为我用的是料理机的打蛋头马力妥妥不够还要捏着开关
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步骤3/8
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蛋清打到有立三角就好了
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步骤4/8
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蛋黄分三次加入面粉里用平铲像炒菜一样拌匀不能让面粉成筋
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步骤5/8
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将打发的蛋白和面团混合均匀
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步骤6/8
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隔水上火蒸
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步骤7/8
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偷偷看了一眼
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-27
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