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啤酒小龙虾的做法

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啤酒小龙虾

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夏天来了，小龙虾的季节当然不能错过！自己做的又干净，只是调料可能没外面那么多，但是家常风味也很棒哟！

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小龙虾 2斤

、

郫县豆瓣辣酱适量

、

八角 3个

、

香叶两片

、

盐，糖，鸡精，味精适量

、

啤酒 2罐

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒适量

、

土豆 3个

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜直接拍扁，黄葱切段，虾处理，土豆切块备用，小葱切碎
步骤2/6 点击查看大图
热锅倒油，烧热后转小火，放入豆瓣炒出红油，再把所有香料丢进去炒香
步骤3/6 点击查看大图
转大火，放入小龙虾，翻炒至变色加糖，盐，酱油继续炒香
步骤4/6 点击查看大图
炒香后倒入两罐啤酒，没过虾就好了，煮开以后加适量鸡精
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开加土豆！一直煮至收汁就好了，中途可以自己试一下味道，淡了就加盐，根据自己口味来就是了
最后一步点击查看大图
大火收汁后加味精起锅，洒葱花！

小贴士

我做的这个啤酒虾没放一点水，最后起锅的时候可以加点淀粉，也可以不加，加了汤汁更容易挂在小龙虾上！如果不爱吃土豆可以不加，或者换成别的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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