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广式香菇花肉粽子（超详细，两种包法）

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小耳Maggie

广式粽子，会用南乳腌制五花肉，十分入味，通常还会加入干花菇，增加香味 加上满满的豆子，是我的最爱！
食材清单 加入采购清单
（肉馅）五花肉 600克
、
（肉馅）生抽 适量
、
（肉馅）盐 适量
、
（肉馅）白糖 适量
、
（肉馅）植物油 适量
、
（肉馅）南乳 2块
、
糯米 1250克
、
绿豆 300克
、
眉豆 400克
、
红豆 100克
、
盐 适量
、
植物油 适量
、
碱水 适量
、
（花菇馅）干花菇 20只
、
（花菇馅）盐 适量
、
（花菇馅）植物油 适量
、
粽子叶 70片
、
干水草 1小捆
烹饪步骤
小贴士

1.粽叶水煮的原因是增加叶子的韧性，不容易破 2.没有南乳的话，可以用3调羹叉烧酱代替 3.粽子冷水下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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