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全麦贝果夹心早餐的做法

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全麦贝果夹心早餐

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最近一直忙碌没有怎么做新菜谱趁今日跑休做了个基础款的贝果不过悲催的是贝果中间留圆不够连在一起不过味道还是很棒的做早餐不逊三明治

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1小时以上 | 切墩(初级)

水 160g

、

高粉 250g

、

全麦粉 50g

、

盐 6g

、

糖 15g

、

干酵母 4g

、

千岛酱

、

煮好的鸡蛋两个

、

黄瓜切片

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
酵母温水化开后倒入粉类盐加在粉里面混合均匀揉好后发酵1.5-2倍大
步骤2/20 点击查看大图
取出排气
步骤3/20 点击查看大图
分成4份滚圆醒10分钟
步骤4/20 点击查看大图
取一个排气好
步骤5/20 点击查看大图
对折压实
步骤6/20 点击查看大图
在对折捏合搓成长条
步骤7/20 点击查看大图
一头撑大
步骤8/20 点击查看大图
捏合在一起
步骤9/20 点击查看大图
盖上保鲜膜再发酵10分钟
步骤10/20 点击查看大图
烤箱200度预热 2升水里烧开后加入糖煮开放入面团一面煮1分钟再翻面煮一分钟
步骤11/20 点击查看大图
取出入预热好的烤箱 200度15分钟
步骤12/20 点击查看大图
鸡蛋煮8分熟切片黄瓜切片千岛酱准备
步骤13/20 点击查看大图
烤好的贝果这个合拢了…中间
步骤14/20 点击查看大图
从中间剖开涂上千岛酱
步骤15/20 点击查看大图
一片黄瓜一片鸡蛋
步骤16/20 点击查看大图
最后抹点千岛酱
步骤17/20 点击查看大图
压上
步骤18/20 点击查看大图
贝果夹心做好了
步骤19/20 点击查看大图
全麦的很棒
最后一步点击查看大图
贝果的独特绵实嚼劲配上清爽馅儿

小贴士

贝果面团做的时候中间一定要留空

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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