香煎鲜虾串
一天一道冥思苦想宝宝餐
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步骤1/9
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河虾剥皮,这个季节河虾特别鲜活,而且虾子较多
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步骤2/9
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虾仁清理好剁泥
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步骤3/9
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胡萝卜洋葱切碎末
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步骤4/9
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放入虾泥,有一小部分虾子
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步骤5/9
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加入鸡蛋黄(图片什么鬼……囧)
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步骤6/9
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依次放入淀粉,酱油,香油,盐搅拌上劲,我放入淀粉较少,虾球较软,但是口感非常嫩
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步骤7/9
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虾球炒熟后捞出沥干,Q弹
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步骤8/9
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牙签穿成小串,中火煎至微黄,外焦里嫩
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最后一步
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装盘,宝宝注意安全
河虾很鲜,拔头的时候充分感觉虾身的神经抽搐……
虾球成型软塌塌不要紧,水开转小火,入水后即成型,切记水花过大……
牙签务必小心,也可直接煎虾球,不必成串……
真的很好吃,做的太少了,骏宝没吃饱……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
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