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【椰汁桂花水晶糕】的做法

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【椰汁桂花水晶糕】

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食材清单加入采购清单

椰汁 120g

、

红糖 70g

、

糖桂花 50g

、

吉利丁片 9片

、

纯净水 300ml

、

纯净水 300ml

、

糖 70g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
用冷水把吉利丁片跑软，备用
步骤3/10 点击查看大图
放入300ml的水，加入糖桂花煮开
步骤4/10 点击查看大图
煮开后的糖桂花，加入泡好的吉利丁片，继续煮，直到吉利丁片完全融化。煮好的糖桂花水用碗装起来，放凉备用
步骤5/10 点击查看大图
接着，开始把剩下的300ml水加入红糖，煮开，然后加入吉利丁片，煮到吉利丁片融化，用碗装起来，放凉备用
步骤6/10 点击查看大图
最后，开始倒入椰汁，加入糖一起煮开。放入吉利丁片，煮到吉利丁片完全融化，装入碗中，放凉备用
步骤7/10 点击查看大图
先在碗点垫一层保鲜膜，这样容易脱模。为了美观，第一层我们倒入放凉的红糖水。然后放入冰箱冷藏15～20分钟。冷藏4个小时，就可以开吃了。
步骤8/10 点击查看大图
冷藏好以后，拿出来脱模
步骤9/10 点击查看大图
直接连保鲜膜一起拿出来，撕开保鲜膜就可以开始拿刀切开了。切出自己喜欢的形状就可以了。
最后一步点击查看大图
成品，很不错。晶莹剔透，不难你也可以的！

小贴士

第一层倒入红糖水，冷藏15～20分钟。l第二层倒入椰汁，冷藏15～20分钟。第三层再倒入红糖水，冷藏15～20分钟。第四层再倒入椰汁，冷藏15～20分钟。最后一层倒入桂花糖水，冷藏4小时，或者一夜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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