海鲜烩年糕
年糕多用糯米磨粉制成、糯米味甘、性温、入脾、胃、肺经、具有补中益气、健脾养胃、止虚汗、补血、糯米还有收涩作用、对尿频、自汗有较好的食疗作用、配上营养丰富、鲜美无比的海鲜和蔬菜、完美演绎了美食的意义……
61克
36克
141克
1200
千卡
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步骤1/18
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所有的食材备齐……
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步骤2/18
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葱姜切丝备用……
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步骤3/18
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热锅冷油加入花椒和八角小火炸出香味……
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步骤4/18
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炸出香味以后、把炸过不用的花椒和八角捞出丢掉
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步骤5/18
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锅中倒入适量的清水烧开、以年糕为例、把年糕和所有的食材也都焯水捞出沥干备用……
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步骤6/18
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炸出香味的油烧热以后、加入葱姜丝爆出香味……
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步骤7/18
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加入生抽翻炒
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步骤8/18
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先把螃蟹放入锅中翻炒片刻……
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步骤9/18
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再加入其它食材继续翻炒、海蛎子要最后放、因为放早了、海蛎子就老了、不好吃了哟……
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步骤10/18
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倒入适量的清水大火烧开
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步骤11/18
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倒入焯好水的年糕
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步骤12/18
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大火继续烧开转小火煮2分钟
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步骤13/18
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加入海蛎子、盐和鸡精调味
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步骤14/18
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开锅后淋上芝麻油即可……
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步骤15/18
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成品一:撒上香菜末即可……
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步骤16/18
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成品二
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步骤17/18
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成品三
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最后一步
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成品四;来一个特写镜头、满满的诱惑、满足了一个吃货滴胃胃
1:海鲜做的美食、要先做先吃、不要过夜
2:把食材都焯一遍水、即可以祛除杂质、又可以使菜品干净清爽、味道也会更纯正
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
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