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吃包子喽～芝麻核桃馅的大包子的做法

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吃包子喽～芝麻核桃馅的大包子

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家里买了个面包机，面包吃腻了得换换口味，嘿嘿，没有中筋面粉，高筋也一样做，面包机现在就是用来和面的，换着花样玩，顺便把芝麻酱给消灭了。

食材清单加入采购清单

酵母粉 4克

、

清水 250克（大约）

、

高筋面粉 500克

、

糖 5克

、

盐 3克

、

馅料-芝麻香油适量

、

馅料-芝麻酱 150克

、

馅料-糖 30克

、

馅料-核桃仁 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料，芝麻酱150克，核桃仁。开始和面，将糖、盐和酵母分开放对角，温水和面。
步骤2/15 点击查看大图
芝麻酱加入白砂糖、温水调成比较浓的糊糊状，然后放入核桃仁，可以碾碎些放，然后加入一些香油调成图中这样就可以了。
步骤3/15 点击查看大图
我用的面包机和面的，很省事，很揉20分钟，休息5分钟，再揉20分钟，发酵2小时，面发上来就可以了。
步骤4/15 点击查看大图
拿出面团后开始排气，揉2分钟左右，把面撕开看一下，里面小气泡很均匀就差不多了
步骤5/15 点击查看大图
揉成大面团静置，盖上保鲜膜醒一下
步骤6/15 点击查看大图
准备少许面粉撒桌上，取一部分出来，搓成长条，切成剂子
步骤7/15 点击查看大图
分别擀成厚度适中的皮子
步骤8/15 点击查看大图
放前面调好的芝麻馅
步骤9/15 点击查看大图
拧成包子样
步骤10/15 点击查看大图
放在蒸笼上再醒20分钟，开始蒸，15分钟
步骤11/15 点击查看大图
我这次没控制好，包子拧的不够紧实，所以后来开口了。
步骤12/15 点击查看大图
好了，蒸出的样子
步骤13/15 点击查看大图
味道还是很不错的！
步骤14/15 点击查看大图
好吃
最后一步点击查看大图
这次500克面粉是250克的水，做了9个包子，3个大馒头。馒头可以早上切片煎着吃，也是很好吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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