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自制椒盐土豆球的做法

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自制椒盐土豆球

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很多饭店里的一道普通的土豆菜式，炸丸子(各种丸子)女儿的最爱，应该也是其他小馋猫的最爱，今天就给大家说说简单又好吃的土豆丸子！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆两个(拳头大小即可)

、

淀粉 15克

、

椒盐一小勺

、

盐半勺

、

蔬菜精适量(可不放)

、

面包糠一碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮切小块上锅蒸熟，这步忘记拍了
步骤2/6 点击查看大图
取一小撮拌好的土豆泥，团成小球放入面包糠中！可以多搓几个一起慢慢滚
步骤3/6 点击查看大图
裹满面包糠的球球，面包糠买的时候买小颗粒的，我的是大颗粒炸出来没有小的均匀好看，呵呵！
步骤4/6 点击查看大图
取锅放入适当的油，烧至8成热改成小火(看油的表面有细小的波澜出现)就能把土豆球放入油锅了，一次不要放太多，油要没过球球。改大火炸！
步骤5/6 点击查看大图
大火炸4~5分钟左右基本就呈金黄色，刚下锅的时候不要去搅动它，等它表面稍微硬一点再翻动，不然很容易被搅散掉哦。
最后一步点击查看大图
装盘！脆脆的皮糯糯的心，好吃但不要贪吃！

小贴士

油炸的食品一次性不要吃那么多，为了能让土豆球少吸收点油一定要大火炸，表面金黄立即捞起控油，本来土豆泥就是熟的所以不用当心中间不熟！油一定要没过土豆，这样上色才能均匀！有人喜欢椒盐就直接放椒盐不用放盐了！超级简单吧快快做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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