补锌蛤蜊汤 宝宝辅食食谱
宝宝一有不爱吃饭现象,麻麻手忙脚乱的到处寻找原因,宝宝是不是缺锌了? 麻麻开始给宝宝补充大量的营养剂。其实宝宝不爱吃饭的原因有很多,缺锌只是宝宝食欲不振众多原因中一种可能罢了。 锌是宝宝生长发育中不可缺少的一种微量元素,锌的缺乏往往会导致宝宝食欲不振,影响宝宝智力发育,所以麻麻给宝宝补锌还是以食补为主。
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适用月龄:12个月食材准备:蛤蜊9个、黄瓜30g、鸡蛋1个、淀粉5g烹饪时间:30分钟难度级别:初级
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蛤蜊用清水浸泡30分钟吐净泥沙,并用刷子刷洗外壳。麻麻这步一定要做,在煮蛤蜊之前最好把蛤蜊先放在清水里吐一会,以免宝宝在吃蛤蜊肉的时候,会吃到沙子。
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开火起锅,蛤蜊凉水入锅,蛤蜊煮至张口。一般煮贝类的海鲜一定要凉水下锅,煮的时间越久反而越老,肉质越硬。蛤蜊开口捞出肉质是最鲜美的。新鲜的蛤蜊煮好后都会张口的,如果有没开口的就说明不新鲜了,不要给宝宝吃。
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沥干水分捞出放碗中备用。用小勺取出蛤蜊肉。
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用刀去除蛤蜊肉的内脏, 蛤蜊肉剁末备用。蛤蜊肉很有嚼劲,宝宝咀嚼不烂,所以一定要将蛤蜊肉切碎一些。
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黄瓜洗净去皮后对半切,再切薄片。
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锅里刷油,倒入黄瓜片,翻炒均匀。
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倒入适量的水,盖盖煮至汤开。
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倒入调好的水淀粉。倒入水淀粉前,一定要再次搅拌均匀,否则淀粉很容易沉淀在碗底。
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淋入鸡蛋液后再次煮开,调味出锅。淋好的蛋黄液不易久煮,待蛋黄稍凝固后就可以关火出锅了。
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最后一步
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鲜美的黄瓜鸡蛋蛤蜊汤,喝上一口,宝宝的小眉毛是不是鲜得都要掉下来了,扑哧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
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