香肠韭菜炒香干
香干是一种经过卤制的豆制品,它含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等,质量比较好的香干,呈乳白或淡黄色,稍有光泽的,而且形状整体,摸上去还有弹性,味道有些清香。香肠炒香干,是很多家庭饭桌上常见的一道家常菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的香肠,口感好、滋味鲜, 既要有营养也要简单可口,因此很受人们的欢迎。这菜制作起来无须五分钟,特别适合上班族的煮妇们,简单快捷,能节省好多时间。这次我加了点韭菜进去,炒出来味道更香更浓郁,喜欢的话不妨可以试试。
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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香肠放入锅,加入点水和少许油;
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步骤3/9
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香肠微微煎出油后加入蒜片煸香;
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步骤4/9
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再加入香干进去翻炒;
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步骤5/9
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加入点味极鲜和蚝油进去翻炒;
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加入点红椒进去翻炒;
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步骤7/9
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加入点盐翻炒均衡;
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步骤8/9
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再加入韭菜翻炒变色后即可盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 香肠最好提前蒸一下; 炒的时候加入点水, 先焖一下, 再将香肠的油脂微微煸炒出来; 2. 韭菜最后放入, 微微变色后就可盛出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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