铜锣烧
小时候看哆啦A梦,一到他大口吃铜锣烧的时候,我就不停的咽口水,感觉比那个万能的口袋还有诱惑力。铜锣烧,由两块像铜锣一样的饼合起来做成,所以,得名铜锣烧。它的饼皮香气浓郁,口感松软,再结合上香甜细腻的豆沙馅料,吃起来滋味十足。 在家做铜锣烧十分方便,一只平底锅就可以搞定。步骤也非常简单,成功率还特别高,喜欢的亲们一定要试试看,不管是用来与朋友分享还是给孩子制作健康小点心,它都非常合适。以下就是铜锣烧的具体做法,希望大家喜欢。
51克
65克
228克
1301
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材。鸡蛋3个、低筋面粉150克、白砂糖35克、蜂蜜15克、泡打粉3克、盐2克、奶粉10克、水35克、玉米油20克、红豆沙适量。(奶粉和水可以换成相同重量的牛奶。玉米油也可以换成相同重量融化的黄油,味道会更好哦。)
-
步骤2/8
点击查看大图
把鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、盐、水、玉米油一起放到盆中,用手动打蛋器搅拌匀均。
-
步骤3/8
点击查看大图
把低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后放到蛋糊中,搅拌至没有颗粒。然后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏30分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
开始烙制。平底锅烧热,舀一小勺面糊倒入锅中,如图。(平底锅最好选择不粘锅,另外,锅中不需要抹油。)
-
步骤5/8
点击查看大图
小火开始加热,加热至面糊开始冒小泡,如图。这个时候就可以翻面了。
-
步骤6/8
点击查看大图
翻面后再加热30秒左右,即可取出晾凉。(接下来,再烙剩余饼的时候,最好用一条湿毛巾在锅里擦一下,这样可以让锅底的温度降下来一些,以保证再烙的时候,饼皮颜色一致。)
-
步骤7/8
点击查看大图
饼晾凉后,放一片在手里,然后抹满红豆沙,如图。
-
最后一步
点击查看大图
往红豆沙上再盖上一片饼,一个铜锣烧就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
铜锣烧的相关分类
铜锣烧的相关推荐
-
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
383205人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1096947人看过 -
铜锣烧
1926406人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16115186人看过 -
日食记 | 铜锣烧
5279719人看过 -
油皮酱肉包
658979人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
667412人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
709313人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10813597人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
648727人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17779285人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
731027人看过