顺德伦教糕
顺德伦教糕又叫广东白糖糕,是广东、香港等地的特色糕点,口感清甜爽口弹牙,有淡淡的酵酸味,白白净净的特讨人喜欢。
-
步骤1/7
点击查看大图
先把材料都准备好,这次用到的粘米粉。
-
步骤2/7
点击查看大图
将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
小火边煮边搅拌,煮至粘稠状态,马上关火冷却。
-
步骤4/7
点击查看大图
酵母、泡打粉、15ml清水混合,加入冷却至35度左右的浆液中搅拌均匀,静置2小时,直到浆料出现大量的小泡泡。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入一勺植物油搅拌均匀,倒入抹油的碟子中,大火蒸20-25分钟即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
冷却后切件食用。
-
最后一步
点击查看大图
冰箱冷藏后口感更佳。
冷却的浆液温度不能太高。容易杀死酵母。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-22
顺德伦教糕的其他做法
顺德伦教糕的相关分类
顺德伦教糕的相关推荐
-
茄汁大虾
31802189人看过 -
广东早茶韧性马拉糕6
127078人看过 -
沙葱炒状元蛋 #精品菜谱挑战赛#
284111人看过 -
红烧狮子头 满口留香
705059人看过 -
洋葱炒鸭肉
119275人看过 -
家常鸡腿肉汉堡
9732人看过 -
巧克力脆皮雪糕
1243520人看过 -
简单快速制作雪媚娘
98414人看过 -
西红柿豆角炖土豆
56037人看过 -
虎皮辣椒烧茄子
649453人看过 -
广州炒饭
20205人看过 -
清蒸鲈鱼
434430人看过