肉松小贝
这款网红肉松小贝，我本人非常喜欢，之前做了一次海苔肉松小贝，这次做的原味的肉松小贝，也很好吃哟！肉松也是我自己做的！味道棒棒哒！
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步骤1/20
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将蛋白和蛋黄分离，蛋白盆里应无油无水
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步骤2/20
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蛋黄加入白砂糖搅拌均匀
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步骤3/20
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加入玉米油和牛奶，搅拌均匀
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步骤4/20
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筛入低粉拌匀
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步骤5/20
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搅拌至无颗粒状态，不要搅拌过久，避免起筋
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步骤6/20
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蛋白滴入柠檬汁
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步骤7/20
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用电动打蛋器打发，低速打发至粗泡的时候，放入三分之一的糖，中速继续打发
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步骤8/20
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打发至粗泡消失，放入三分之一糖继续高速打发
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步骤9/20
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打发至有纹路状态，放入最后的白砂糖继续高速打发
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步骤10/20
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打发至硬性发泡就可以了，打蛋头拿出能拉出直立的小尖
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步骤11/20
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将三分之一的蛋白放入蛋黄中，用搅拌刀从下往上搅拌均匀
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步骤12/20
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将蛋黄糊倒回蛋白盆中搅拌均匀，应快速，避免消泡
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步骤13/20
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装入裱花袋，挤在烤盘中
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步骤14/20
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放入预热好的烤箱中层，150度20分钟，上下火
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步骤15/20
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上色后盖上锡纸，出炉啦
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步骤16/20
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取出一个，中间划一刀，不要划破
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步骤17/20
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中间抹上沙拉酱，折叠
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步骤18/20
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外面也抹上沙拉酱，粘上肉松就可以了
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步骤19/20
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网红肉松小贝
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最后一步
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好看又好吃
每个烤箱脾气不一样，温度自行调节！
肉松的做法，我食谱里面有！
肉松里可以加上海苔，味道也很棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-22
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