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黄金猪排的做法

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黄金猪排

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我本是不吃肉的但是自从学会弄这个黄金猪排我竟然爱上了吃肉当然还是局限于吃黄金猪排在切条摆盘时一边切一边吃根本停不了嘴好吃的想跳舞看来美食真的让人心情愉悦哈配料简单口味并不简单

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪排 8块

、

鸡蛋 2个

、

黄金色面包糠适量

、

玉米淀粉适量

、

黑胡椒粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
盐黑胡椒粉玉米淀粉黄面包糠里脊肉
步骤2/15 点击查看大图
里脊肉切筋去膜处理好
步骤3/15 点击查看大图
切长方块刀背成十字状拍松
步骤4/15 点击查看大图
正反面都需要方便入味
步骤5/15 点击查看大图
正反撒盐用手摸匀
步骤6/15 点击查看大图
接着正反面撒黑胡椒粉摸匀
步骤7/15 点击查看大图
静置半小时以上
步骤8/15 点击查看大图
玉米淀粉鸡蛋黄面包糠
步骤9/15 点击查看大图
肉块首先裹上一层玉米淀粉抖一抖多余的淀粉
步骤10/15 点击查看大图
再接着裹上鸡蛋液
步骤11/15 点击查看大图
最后裹黄面包糠用双手把肉块在黄面包糠上压一压让它紧紧的依附上黄面包糠
步骤12/15 点击查看大图
近距离看看
步骤13/15 点击查看大图
油锅烧至六七成热时放入肉块炸两面炸三分钟七成熟用筷子夹住肉块有一点硬度时夹住肉块放沥油架上全部炸好后再复炸至金黄即可
步骤14/15 点击查看大图
切条摆盘挤上番茄酱
最后一步点击查看大图
周末带上黄金猪排再准备点寿司什么的郊游踏青出游必备哦

小贴士

1、猪排选里脊肉相比猪身上的其它部分脂肪含量要少营养更丰富嫩嫩的口感也好 2、面包糠有黄色白色之分我家必备的就是黄面包糠黄金猪排当然是选黄面包糠啦 3、猪排第一次炸七成熟复炸至全熟优点是酥脆美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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