豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬
从召稼楼古镇买了一包马桥豆腐,这是要天天和豆腐夯上的节奏啊。除了豆干炒芹菜以外,就想着法子去把它变花样吃完。 受红烧肉烧豆腐块启发,今天就做了这道菜--肉糜小炒豆干杂蔬。 结果令人兴奋,非常非常好吃。
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步骤1/13
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准备好食材豆腐干两块,肉糜50g干香菇6朵事先浸发切小丁,刀豆6根切小丁
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步骤2/13
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肉糜加少许生抽、料酒、胡椒粉拌均
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步骤3/13
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拌匀之后加生粉再拌匀备用
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步骤4/13
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豆腐干用擀面杖捣碎
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步骤5/13
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捣碎成末的豆腐干
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步骤6/13
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油锅稍热例入刀豆丁翻炒
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步骤7/13
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炒至豆丁稍稍变色之后加入香菇丁
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步骤8/13
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香菇丁变软变色之后在倒入肉糜
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步骤9/13
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肉糜炒至变色八分熟后放入豆腐末
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步骤10/13
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加入生抽、蚝油、盐不停翻炒
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步骤11/13
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充分翻炒上色均匀后即可出锅
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步骤12/13
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装盘,配饭、配拌面都好棒!
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最后一步
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今天配拌面
全程油锅中火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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