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【好吃不懒做の萝卜】泰式菠萝饭的做法

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【好吃不懒做の萝卜】泰式菠萝饭

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这期东南亚主题最成功的一道。

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菠萝一个

、

玉米粒 50g

、

胡萝卜丁 50g

、

绿豌豆 50g

、

火腿 80g

、

洋葱 80g

、

米饭 500g

、

盐 2勺

、

白糖少许

、

白砂糖 2汤匙

、

油适量

、

肉松少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菠萝三分之二的部分纵切。掏空切丁。玉米粒胡萝卜丁绿豌豆入沸水焯熟。火腿和洋葱切丁。米饭最好用昨天蒸的剩饭，不要太软了。
步骤2/5 点击查看大图
锅底放油烧热。依次放入洋葱胡萝卜绿豌豆火腿丁玉米翻炒。加一勺食盐，一丢丢白糖。
步骤3/5 点击查看大图
倒入米饭和菠萝丁。用装菠萝碗底盛的菠萝汁浇在米饭上，这样米饭容易散开，也不至于粘锅。
步骤4/5 点击查看大图
混合均匀后再根据口味加一点点盐。
最后一步点击查看大图
饭装进菠萝里。上面均匀撒一层肉松。很容易吧~

小贴士

挖菠萝时可以用稍微宽一点的水果刀。把菠萝芯比较硬的地方先掏出来（反正在中心，不怕破坏菠萝用力的挖）。而边缘可以用刀背慢慢刮，刮出来的菠萝“泥”炒饭更入味，刮出来的菠萝汁也不要浪费。装菠萝饭的时候，可以用盛米饭的小平勺，易定型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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