番茄奶酸鱼
番茄是很普通的食物,夏天到了天气也比较热,还有防暑的作用!我选的黑鱼片,鱼片上也没有刺,小孩子吃也很方便,不用担心卡喉咙
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步骤1/7
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准备好食材,黑鱼我是超市买的,直接杀好切片
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步骤2/7
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鱼片放蒜瓣、姜片(用一半留一半)胡椒粉、白糖、嫩肉粉、料酒腌渍
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步骤3/7
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番茄切十字刀,放水里烫开剥皮
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步骤4/7
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切成细丁备用
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步骤5/7
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锅里放油加热,把鱼头和带骨的鱼片先油里煎一下捞出备用
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步骤6/7
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另起一锅,放油加热,加入切好的番茄末,一勺番茄酱,适量的盐,翻炒均匀倒入牛奶和水,葱段,把煎好的鱼放进去,烧开了以后再把鱼片一片一片夹进去
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最后一步
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装盘
加嫩肉粉是为了鱼片更加嫩滑,下鱼片的时候速度要快,以免前面放的鱼片变老!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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