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臊子凉拌面（快手早餐）的做法

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臊子凉拌面（快手早餐）

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作为嗦腻了邵阳米粉的南方人，更倾爱于自己在厨房做的一份简单的面条，用不了多少的时间，不仅干净卫生吃的放心，自己亲手做的也吃的开心

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10分钟左右 | 切墩(初级)

碱面 120g

、

五花肉 200g

、

黄瓜 100g

、

大蒜 80g

、

葱

、

芝麻油

、

鸡蛋 2个

、

郫县豆瓣酱 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
开水加盐，面条煮至6分熟捞出，放入冷水中备用。
步骤2/5 点击查看大图
五花肉切成肉末，加一点盐。黄瓜切丝。郫县豆瓣酱翻炒放入大蒜，再入肉末炒成臊子。
步骤3/5 点击查看大图
油烧热打入鸡蛋，煎成荷包蛋。
步骤4/5 点击查看大图
面条加入芝麻油拌匀装盘。依次放臊子酱，黄瓜，荷包蛋，撒入葱花。
最后一步点击查看大图
作品完成。吃的时候拌匀即可。

小贴士

炒臊子的时候不需要再加盐，豆瓣酱本身很闲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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