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鲅鱼丸子的做法

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鲅鱼丸子

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鲅鱼丸子

食材清单加入采购清单

新鲜鲅鱼一条

、

姜一块

、

盐一小勺

、

清水一大碗

、

花椒 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜鲅鱼去除内脏用刀正面拍三遍，反面拍三遍，鱼肉拍散，好取出。
步骤2/3 点击查看大图
鱼肉拍单后，加入放凉的花椒水，再加入姜汁，然后开始搅拌，搅拌后加入盐，搅拌。的差不多，再加入一点玉米油。打发货，清水煮开，放入锅中，鱼丸可以加入少量香菜或者韭菜。
最后一步点击查看大图
剩下的鱼头鱼皮，可以做红烧吃。

小贴士

洗好后，用刀正反拍三下，把肉拍散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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