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牛奶面包卷

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海风的韵味

最近网红的一款面包卷，成品特别柔软，云朵般的组织，感谢宅与路上的分享。
食材清单 加入采购清单
中种:高筋面粉 210g
、
牛奶 130g
、
细砂糖 15g
、
酵母 3g
、
主面团:高粉 90g
、
奶粉 10g
、
细砂糖 45克
、
盐 4克
、
鸡蛋 1个（50克）
、
牛奶 30克
、
酵母 1克
、
黄油 45克
烹饪步骤
小贴士

关于发酵，我做的面包几乎都是室温发酵，现在的天气非常适合室温发酵，一发中种用了大约三小时，二发用了40分钟。我家室温26度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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