苹果派
苹果吃不完,消灭苹果的方法, 酸酸甜甜,很好。
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步骤1/12
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黄油软化加糖粉混合拌匀。
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步骤2/12
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加入蛋黄混合拌匀,再筛入低筋粉。
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步骤3/12
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搓揉成面团,冷藏半小时,待用。静置面团时可制作派馅。
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步骤4/12
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苹果去皮切粒浸盐水,捞出放糖放锅里,待煮。
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步骤5/12
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加糖放锅,开煮,边煮边翻拌。
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步骤6/12
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煮出水,视情况再改小火,煮至变干,挤入柠檬汁,放入肉桂粉拌匀。
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步骤7/12
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玉米淀粉加少量水搅拌成水液,倒入翻拌。
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步骤8/12
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直至变粘稠,关火,即为苹果派馅,放凉待用。
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步骤9/12
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取出冷藏好的面团,取适量填入模具,放入苹果派馅,表面可以以编格纹封闭,不封也可以。
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步骤10/12
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除了用模具编格纹,也可以用面团擀成片做不同样形。
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步骤11/12
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表面刷蛋液,烤箱预热200度, 上下火,中层,20-25分钟,烤至表面金黄。
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最后一步
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出炉,待温热即可食。
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发布于 2017-05-20
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