酱爆茄子
50克
1克
14克
462
千卡
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步骤1/6
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茄子切成滚刀块
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步骤2/6
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热锅冷油下姜末爆香
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步骤3/6
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下入茄子小火慢慢煸
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步骤4/6
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待茄子煸软,放入一勺黄豆酱,继续煸炒
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步骤5/6
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加入白糖,酱油快速翻炒,撒入葱花翻炒一下
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最后一步
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起锅,开吃!
做这道菜一点要耐心,本人试过什么先拿盐腌一会茄子、什么加水了,甚至空气炸锅都用上了,很多种少油炒茄子的方法,发现还是多油慢慢煸出来的茄子最软糯,最香!如果你一定纠结少油,那就吃别的!还有,糖不能少!对了,蒜可以不放,姜一定放!别问为什么,反正放了姜,茄子就有特殊的香味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
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