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西葫芦糊塌子：我们这里叫摊鸡蛋饼

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可可的美食生活

“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食，家家会做，南方不叫糊塌子，叫鸡蛋饼，用西葫芦摊鸡蛋饼，材料简单，方法简单，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品。胃口不好，消化不良的人士也特别适合用西葫芦蛋饼当主食。 平时很少做面食的南方人，要摊出又薄又漂亮的鸡蛋饼还是需要练习的，掌握不好，很容易就摊得厚了，或者不能成形，变成一堆浆糊，那么就跟着我一步步来试试吧。
食材清单 加入采购清单
西葫芦 200克
、
面粉 50克
、
鸡蛋 2个（大约可做6张饼）
、
胡萝卜 25克
、
盐 1小勺
、
油 30克
、
香油 5毫升
烹饪步骤
小贴士

一开始操作起来可能有难度，多练习几次就好了。饼尽量摊得薄一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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