绣球花杯子蛋糕,520送给你爱的ta
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大家周末愉快!明天就是520啦!你们打算送爱人什么呢? 今天要教大家做这款绣球花杯子蛋糕。 绣球花象征美满团圆,有耐力的爱情!不如学会做这款绣球花杯子蛋糕,送给你最爱的她(他)。 幸福de眼泪也祝福大家都能收获甜蜜美满的爱情!
441克
98克
429克
5266
千卡
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步骤1/12
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黄油加糖打发。
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步骤2/12
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加入面粉、小苏打、鸡蛋搅打均匀。
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步骤3/12
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加入香草精、牛奶搅打均匀
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步骤4/12
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完成的面糊是顺滑的。
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步骤5/12
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放入模具八分满,装入烤箱中下层170度上下火考25分钟左右。
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步骤6/12
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制作奶酪霜:黄油打顺滑
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步骤7/12
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奶油奶酪隔水加热打至无颗粒顺滑。加入黄油搅打均匀。
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步骤8/12
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加入糖粉、柠檬汁打匀。
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步骤9/12
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淡奶油放在热水上加热至手温度温度,分三次加入,每次都要搅打均匀后再加入下一次。
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步骤10/12
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打匀后奶酪糊就做好了。分装在两个碗里。放入少量色素。我用粉色和紫色。
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步骤11/12
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选择六齿花嘴
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最后一步
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挤在蛋糕上就可以啦!具体做法请观看视频。
1、模具为什么要放在烤箱中下层而不是中层?
因为模具有高度,放在中层离上火太近,容易烤糊。放在中下层,模具正好是在烤箱的中间位置。
2、鸡蛋要用室温的,不能是刚从冰箱取出的。
3、奶油奶酪一定要提前隔热水加热,不然会有颗粒,会影响裱花。也可以放到微波炉里加热几秒钟。
4、淡奶油也要加热至手温的温度,不然加入黄油后容易油水分离。
5、做这个裱花我用到的是六齿花嘴,最好选择比较大号的花嘴,裱出来的花形比较厚,看着比较逼真。
6、没有这个花嘴也可以用别的花嘴练习一下哈!
7、蛋糕面糊最后打完应该是看着比较顺滑的状态,不能是有点豆渣样子哦!
8、欢迎大家提问。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
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