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椒盐小酥肉的做法

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椒盐小酥肉

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我女儿快三岁了，小时候还好给什么吃什么，现在大了特别挑食，肉类只吃鱼，其它的肉就算喂到嘴巴里嚼碎了都要吐出来。鱼在好吃也不能天天吃啊，为了让她吃点肉啊天天愁死我了。最近发现她爱上酥肉了总算是可以吃点肉了！

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瘦肉 400g

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

料酒少许

、

白胡椒粉少许

、

蚝油少许

、

生抽少许

、

椒盐粉适量

、

红薯淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
瘦肉切成筷子头大小的条。
步骤2/7 点击查看大图
加入料酒，白胡椒粉，适量盐，蚝油和生抽抓匀腌制半小时。
步骤3/7 点击查看大图
打入一个鸡蛋，放入适量红薯淀粉搅拌均匀，淀粉的多少按个人口味来你想吃粉少一点的就少放点粉，你想吃粉多点的就多放点。
步骤4/7 点击查看大图
起锅放油，油热后把酥肉条一条一条的房进锅里炸，这时候一点要小伙慢慢炸。不然到时候外面都炸糊了里面肉还没熟。
步骤5/7 点击查看大图
炸到表面金黄觉得熟了就可以捞出来了，怎么来判断熟没熟呢？尝一跟不就知道了吗
步骤6/7
等到全部炸完后，把锅里油温升高在全部复炸一次可以更酥脆，我没复炸，因为我觉得这样已经很好吃了
最后一步点击查看大图
最后撒上椒盐粉，趁热吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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