嫩煎肉饼快手早餐
从小妈妈喜欢给我炖肉饼汤,换个口味,煎肉饼也很香很美味
43克
19克
21克
511
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
将五花肉用机器绞碎,肉最好是三肥七瘦,太瘦了会很柴,口感不好。把黄瓜去皮,擦丝至肉沫中
-
步骤2/8
点击查看大图
加入面粉、盐、糖、生抽、花椒粉、香油(植物油也可以)向一个方向搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
用勺子舀一些肉泥,先在碗里团一团,放入锅中,先不要开火,整形
-
步骤4/8
点击查看大图
我做了双份,配方的量是一人份的。开中火,淋入少许油,慢慢煎
-
步骤5/8
点击查看大图
翻面一定要注意⚠️先晃锅,肉饼能自行移动,再用锅铲托住至少一大半的肉饼,然后再翻面,而且不可以频繁翻面,不然真的会碎的很惨,两面都煎至金黄色就可以出锅了
-
步骤6/8
点击查看大图
煎蛋,我喜欢单面煎。边煎边要调整蛋白的太小,摊太大了会完全遮住肉饼的
-
步骤7/8
点击查看大图
撒一点百里香碎(手抖撒多了点,没有可以不加)滴一点生抽
-
最后一步
点击查看大图
把煎好的鸡蛋放在肉饼上,配上果蔬、饮品,可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
嫩煎肉饼的其他做法
嫩煎肉饼的相关分类
嫩煎肉饼的相关推荐
-
香煎肉饼
341339人看过 -
#入秋滋补正当时#美味煎肉饼
111517人看过 -
香煎肉饼
540179人看过 -
红烧冬瓜
52325878人看过 -
手工蒸饺子
134971人看过 -
#吃出健康,解决假胖#广东人从小吃到大的经典粤菜~玉米蒸肉饼
96302人看过 -
炸元宵
110554人看过 -
黄豆酱肉丝炸酱面#ONLY酱#
154255人看过 -
清蒸鱼
59885人看过 -
蒜苗回锅肉
518399人看过 -
葱烧海参
1159157人看过 -
#精品菜谱挑战赛#筒骨粥
307669人看过