蚝仔煎鸡蛋
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步骤1/8
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买现成的新鲜蚝仔回来，反复多次清水洗干净。
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步骤2/8
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烧开水，把蚝仔放进去，待水开继续滚两三分钟。
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步骤3/8
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沥干水分
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步骤4/8
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加点酱油，耗油和胡椒粉拌匀腌制一会儿（至少五分钟以上）调料的量要考虑鸡蛋，鸡蛋就不另外添加调料了。
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步骤5/8
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打两只鸡蛋到碗里打散。把腌制好的蚝仔放进去拌匀。
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步骤6/8
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锅里烧开加入油，先大火烧热后小火，加入蛋液。
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步骤7/8
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小心翻到另外一边，煎至两面金黄。多次翻才不容易焦，火不要太大。
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最后一步
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上碟。
加点葱花煎更加香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-18
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