柠檬泡凤爪
充满阳光的夏天,怎么可以缺少爽口酸爽的零嘴~
44克
68克
53克
815
千卡
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步骤1/10
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将食材准备好,洗净。凉白开要先放凉,准备些冰水,或者冰块都可以。凤爪减去指甲,可以稍微切小。
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步骤2/10
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凤爪凉水下锅,放姜数片,适凤爪数量而定;放料酒,将水烧开,后加盐,后改中火15~25分钟。
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步骤3/10
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用筷子看看凤爪有没有熟。
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步骤4/10
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起锅后,沥水。
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步骤5/10
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用冰水或者冰块过一遍,这样的凤爪会很Q弹,然后用凉开水泡泡,用凉开水把凤爪冲洗干净。
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步骤6/10
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柠檬切片。
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步骤7/10
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青椒,尖椒,蒜,姜,切好。
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步骤8/10
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把凤爪沥干水,把柠檬放入碗内,碗内加入凉开水,不需要太多,最多三分之二。
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步骤9/10
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将凤爪放入柠檬水里,在将醋,味极鲜,糖,蒜,姜,青椒,尖椒,泡椒,放入碗内,有泡椒水的可以加一些更入味;翻动食材,使凤爪泡制均匀。
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最后一步
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试味,差什么味道就加什么味道,喜欢酸的可以多加一些白醋。再次翻动凤爪,调味均匀后,放入冰箱,泡制1~2天就可以吃啦~2天没有吃完一定要把柠檬取出,不然会发苦的。
准备好凉白开和冰水,
柠檬可以早些放入水里浸泡,
如果觉得凤爪比较腥,可以先洗干净后用料酒和姜泡会,去腥,但是时间不能超过1个小时哦~
2天没有吃完一定要把柠檬取出,不然会发苦的。
不固定调料的量,根据大家准备凤爪的重量来决定,凤爪多就料多哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
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